Para la salsa de foie, calentamos un poco de nata líquida y añadimos el medallón de foie con el caldo de Oporto. Dejar que el conjunto se deshaga y para ello podemos ayudar a deshacer el foie con un tenedor de palo, dando punto a una crema.Si estás interesado en celebridades, en Mag puedes encontrar varios artículos que he escrito y estoy segu